Chef's Table — kuchnia jako spektakl
Restauracja hotelowa prowadzona przez szefa Michała Ostrowskiego: degustacyjne menu w siedmiu aktach, karta ponad 200 win i stół na wprost otwartej kuchni.
Warszawska kuchnia bez dekoracji — za to z charakterem
Michał Ostrowski gotuje to, co pod nosem: ryby z mazowieckich stawów, wołowinę dojrzewającą i warzywa z gospodarstw w promieniu 150 km. Degustacja to siedem aktów, a stół szefa stoi naprzeciw otwartej kuchni — widzisz każdy ruch.
Dla gości mniej ceremonijnych: à la carte od 12:00, lunch biznesowy w 45 minut i room service nocne do 05:00. Karta win zestawiona przez naszego sommeliera — od burgundów po polskie winiarnie.
Zarezerwuj stolik
Co czeka przy stole
Menu degustacyjne
7 dań sezonowych, zmiana menu co 6 tygodni.
Chef's Table
8 miejsc naprzeciw kuchni — kolacja jako przedstawienie.
Sommelier
Pairing winny +180 zł, w tym polskie perełki.
Śniadania
Bufet 06:30–11:00 i śniadanie do pokoju.
Menu roślinne
Wegańskie i bezglutenowe warianty każdego dania.
Room service
Nocne menu do 05:00, dostawa do 30 minut.
Wieczór u szefa — scenariusz
Rezerwacja
Chef's Table: minimum 7 dni wcześniej, 8 miejsc. Stoliki à la carte — zwykle z dnia na dzień.
Aperitivo
Start w lobby barze lub przy stole — szampan lub autorski koktajl bezalkoholowy.
Siedem aktów
Szef komentuje każde danie, sommelier dobiera wina. Całość: około 2,5 godziny czystej przyjemności.
Finał
Deser, digestivo i karta dań podpisana przez kuchnię — pamiątka, która nie jest magnesem.
Kuchnia w kadrach
Cennik restauracji
Rezerwacje przez formularz lub recepcję; ceny zawierają VAT, napiwek mile widziany, ale nieobowiązkowy.
W każdej kolacji degustacyjnej
- Powitanie z kuchni — amuse-bouche szefa
- Chleb domowy i masło smakowe bez dopłat
- Komentarz szefa przy Chef's Table
- Woda filtrowana nieograniczona
- Karta dań i opis win na pamiątkę
Jedliśmy degustację przy stole naprzeciw kuchni — szef opowiadał o każdym daniu jak o scenariuszu. Najlepsza kolacja w Warszawie.
Pytania o restaurację
Inne usługi Vistula Pro
Stół przy kuchni czeka na Twoją nazwę
Rezerwacje przez formularz kontaktowy lub recepcję. Chef's Table wyprzedza się z tygodniowym wyprzedzeniem — nie czekaj do piątku.